Aprender algo mais sobre vinhos

Olá a todos. Pois, ainda estou vivo. Mas agora com o espírito mais alargado. Desta vez venho pedir ajuda aos leitores do meu blog. Estou a pensar fazer vinho tinto. Para isso preciso de uvas com alguma qualidade, espaço com o equipamento necessário e saber como funciona todo o processo. Quanto à quantidade estou a pensar em fazer mais ou menos 200 Litros. As uvas já tenho e o espaço com equipamento também. Só preciso que me ajudem no processo desde a apanha da uva até ao engarrafar do vinho. Tenho visto muita coisa na net mas nada me satisfaz muito. Por isso qualquer ajuda é bem vinda. Desde já obrigado.